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蜜地瓜🍠
又是，地瓜收成的季節，同事，在收成過的田裡，撿了不少的小地瓜….
看到，這些地瓜，讓我想起，小時候，和家人撿地瓜，吃著香噴噴地瓜的歡樂時光…….
讓我忍不住，想起，吃著蜜地瓜的幸福感覺～
作法超簡單，一次就上手(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))趕快來試試喔⋯⋯
材料：
地瓜 1800g
麥芽糖 600g
二號砂糖 450g
蘋果醋 （或檸檬汁）45ml
水 120ml
做法：
1.將地瓜洗淨，削皮，切條狀。
2.取鑄鐵鍋，倒入砂糖、麥芽糖、蘋果醋、水，小火慢慢加熱，溶成糖漿。
3.將切好的地瓜放入鍋內，充分淋上糖漿。
4. 小火煮至沸騰5分鐘，熄火燜40分鐘。利用鑄鐵鍋的熱能，將地瓜悶熟，並充分吸收糖漿。
5.再重複步驟4。
6.放涼後。用保鮮盒裝起來，冰入冰箱，
冰涼後，的蜜地瓜口感更加的美味喔(喔耶)
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